17 . 5 All You Can Eat 일본식 샤부샤부 음식점 Shaburi 와 Momo Paradise
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글: 이승진(한인회간사)
한국식의 분식을 포함한 한식이 현지인들에게 널 리 사랑받고 있다. 이미 한식뿐만 아니라 일식, 정 통일식보다는 Sushi Tei, Hokben과 같이 현지인 입맛에 맞게 변형된 일식이 현지 대중들에게 더 익숙하다. 샤부샤부는 끓는 육수에 쇠고기, 버섯, 곤약, 오뎅 그리고 각종 채소 등을 뜨거운 육수에 담가서 살짝 익혀 먹는 음식입니다. 샤부샤부라는 말을 언급하고 나니 문득 떠오른 생각은, 글쓴이 가 조금 더 어렸을 때는(?) All you can eat 이라 는 문구에 환호를 하며 적극적으로 식사에 임한적 이 있었다. 하지만 지금은‘Makan Sepuasnya’ 에서 적당히 잘 먹는‘Makan Moderasi’로 임 하고 있다. 그리 믿고 싶다.
이제서야 본론을 꺼낸다. Shaburi와 Momo Paradise 는 일본식 스타일로 현재 인기있는 샤 부샤부 음식점이다. Shaburi 는 인기에 힘입어 자 카르타 주요 몰에 위치하고 있고 12곳의 분점이 있다. 특이한 점은 전골형태가 아닌 개인 단독으 로 전골냄비가 주어진다는 것이다.
육수는 기본 가쓰오부시 육수, 스끼야끼, 닭육수, 미 소육수 등이 있으며, 다양한 채소가 준비되어 있다.
Momo Paradise 는 Pandai Indah Kapuk(PIK) 에 위치하며 새로 오픈함에도 불구하고 현재 입소 문을 타고 있는 샤부샤부집이다. 특이한 점이 김 치육수가 있다. 김치 육수는 매운맛이 있지만 특 유의 얼큰하고 시원한 맛을 기대하기는 어려웠다. 마찬가지로 다양한 채소가 있지만, Shaburi 에 비 하여 채소의 가짓수가 적고, 에피타이저의 종류가 미흡하다는 점이 아쉬웠다.
샤부샤부의 꽃인 고기의 맛과 식감은 개인적으로 미국산 소고기를 사용하는 Momo Paradise가 호 주산 소고기를 사용하는 Shaburi보다 맛이 좋았다.
글쓴이는 전형적인 한국 사람 입맛인지,‘김치 육 수’국물음식을 먹어도 진짜‘김치’가 생각 나 는 것은 왜일까. 특별히 90분의 식사 제한 시간이 있다는 점을 미리 알고 가면 좋을 듯 하다.
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