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2014년 10월 인도네시아 약용식물/ 구아바 <백진협>

12,653 2014.10.22 14:32

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구아바 (Guava) 슈퍼 과일 (Super Fruit)

일반명: 인도네시아 (Jambu biji, Jambu kluthuk), 태국(Farang), 말레이시아 (Jambu batu)

과 명: 도금양과 (Family: Myrtaceae)

학 명: Psidium guajava L.

기원지: 멕시코 남미나 남아메리카 북부로 추정

분 포: 전 세계 열대 및 아열대 지역

이 용: 생과일,주스, , 젤리, 뎅기열 등

모양새: 작은 테니스공 모양이며 표면은 연한 녹색이고 울퉁불퉁하다

백 진 협 (한국생명공학연구원 한-인니생물소재연구센터장)

대지역에서 가장 흔하고 친숙한 과일 중의 하나가구아바(Guava)’입니다.

인도네시아에서도 아주 흔하게 볼 수 있기 때문에 혹시 인도네시아가 원산지가 아닐까 착각이 들 정 도입니다. 정확한 기원지는 알려지지 않았지만 멕 시코 남부에서 남미의 북부에 이르는 지역으로 추 정됩니다. 중남미 열대지역에서 널지 재배된 것으 로 보이며 초기 스페인과 포르투갈 정복자들에 의 하여 아프리카에서 동남아시아 와 태평양 국가들 로 전파되었고 곧 아시아와 아프리카의 열대 작물 로 발달했습니다.

구아바에는 비타민과 칼슘이 풍부하여슈퍼 과 일(Super Fruit)’이라는 별명이 있습니다.

구아바에는 비타민의 대명사 감귤류보다 많은 비 타민이 들어있는 것으로 유명합니다. 흥미로운 것 은 인도네시아 민간에서 열매 속이 빨간색인 구아 바 (Red guava) 품종을 뎅기열 치료의 대체 요법 으로 흔히 사용한다는 것입니다. 실제로 혈액 중 의 혈소판 비율을 증가시켜 회복을 촉진하는 것으 로 증명되었습니다.

 

구아바의 생김새와 재배

작은 교목으로 가지가 옆으로 펼쳐지며 8m 높 이까지 자랍니다. 잎을 문질러 냄새를 맡으면 향 기가 납니다. 상록성이고 잎 모양은 타원형으로 7~15x3~5cm 크기이고 가죽질입니다. 꽃은 흰 색이며 향기가 있고 잎겨드랑이에 1~3개씩 달리 며 지름은 약 3cm입니다. 열매는 테니스공 모양 으로 둥글고 5~12cm 크기이며 끝에 꽃받침 자국 이 남아있습니다. 열매 표면은 녹색이고 속은 붉 은색으로 익습니다.

번식은 꺾꽂이나 접목법으로 주로 하며 목적에 따 라 큰 열매를 얻거나 씨가 적은 구아바를 얻기 위 해 다양한 품종들과 교배를 합니다. 인도네시아에 서 경제적으로 중요한 구아바 품종에는‘Jambu Pasarminggu’,‘Jambu Australia’, ‘Jambu Sukun’, ‘Jambu Bangkok’ 그리고‘Jambu Merah Getas’ 가 있습니다. 인도네시아에서 가 장 구아바를 많이 생산하는 지역은 자바 섬이라고 합니다. 주로 DKI Jakarta 근교와 서부 자와, 중 부 자와, 족자카르타, 동부 자와에서 많이 재배합 니다. 일부 수마트라 섬과 깔리만탄 섬에서도 재 배를 합니다.‘Jambu Bangkok’은 대부분 서부 자와의 Kota Kleri에서 재배를 주로 많이 합니다.

 

식용 및 의약적 이용

구아바는 비타민 A C, 엽산이 풍부하고 식이섬 유 및 칼륨, 구리, 망간 등의 미량원소가 풍부하여 식품으로 주목 받고 있습니다. 구아바 열매 한 개 에는 오렌지의 4배에 이르는 비타민 C가 들어있 을 정도라 합니다. 또한, 적색 품종은 항산화제인 카로티노이드와 폴리페놀이 풍부합니다. 구아바 는 생과일로 섭취하거나, 설탕물, 소금, 간장, 식 초 등에 담가서 먹기도 하며 식품제조에 다양하게 이용됩니다. 구아바 페이스트, 치즈, 젤리 주스, 넥 타 등으로 유통되며 또한 와플, 아이스크림, 푸딩, 밀크세이크, , 버터, 파이, 케이크, 셔벗 제조 등 에 광범위하게 이용됩니다.

잎과 줄기에는 타닌 함량이 높아 각종 염색과정에 활용됩니다. 뿌리, 줄기, , 미성숙 열매는 열대지 방에서 위장염, 이질, 설사 등의 치료에 널리 이용 되고 있습니다. 잎을 찧어서 상처, 궤양, 류머티즘 부위에 바르며 치통에는 잎을 씹기도 합니다. 잎 을 달여서 감기, 목 아플때, 가슴앓이 등의 치료에 이용하며 또한 월경 촉진제 및 구충제로 이용하기 도 합니다. 전반적으로 잎과 줄기추출물은 항암효 과 및 항세균효과가 있는 것으로 알려져 있어 동 물실험들이 진행되고 있습니다.

몸에 좋은 구아바 쥬스, 아침에 한잔 어떠신지요?

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