구아바 (Guava) 슈퍼 과일 (Super Fruit)

일반명: 인도네시아 (Jambu biji, Jambu kluthuk), 태국(Farang), 말레이시아 (Jambu batu)

과 명: 도금양과 (Family: Myrtaceae)

학 명: Psidium guajava L.

기원지: 멕시코 남미나 남아메리카 북부로 추정

분 포: 전 세계 열대 및 아열대 지역

이 용: 생과일,주스, 잼, 젤리, 뎅기열 등

모양새: 작은 테니스공 모양이며 표면은 연한 녹색이고 울퉁불퉁하다

백 진 협 (한국생명공학연구원 한-인니생물소재연구센터장)

열대지역에서 가장 흔하고 친숙한 과일 중의 하나가 ‘구아바(Guava)’입니다.

인도네시아에서도 아주 흔하게 볼 수 있기 때문에 혹시 인도네시아가 원산지가 아닐까 착각이 들 정 도입니다. 정확한 기원지는 알려지지 않았지만 멕 시코 남부에서 남미의 북부에 이르는 지역으로 추 정됩니다. 중남미 열대지역에서 널지 재배된 것으 로 보이며 초기 스페인과 포르투갈 정복자들에 의 하여 아프리카에서 동남아시아 와 태평양 국가들 로 전파되었고 곧 아시아와 아프리카의 열대 작물 로 발달했습니다.

구아바에는 비타민과 칼슘이 풍부하여‘슈퍼 과 일(Super Fruit)’이라는 별명이 있습니다.

구아바에는 비타민의 대명사 감귤류보다 많은 비 타민이 들어있는 것으로 유명합니다. 흥미로운 것 은 인도네시아 민간에서 열매 속이 빨간색인 구아 바 (Red guava) 품종을 뎅기열 치료의 대체 요법 으로 흔히 사용한다는 것입니다. 실제로 혈액 중 의 혈소판 비율을 증가시켜 회복을 촉진하는 것으 로 증명되었습니다.

구아바의 생김새와 재배

작은 교목으로 가지가 옆으로 펼쳐지며 8m 높 이까지 자랍니다. 잎을 문질러 냄새를 맡으면 향 기가 납니다. 상록성이고 잎 모양은 타원형으로 7~15x3~5cm 크기이고 가죽질입니다. 꽃은 흰 색이며 향기가 있고 잎겨드랑이에 1~3개씩 달리 며 지름은 약 3cm입니다. 열매는 테니스공 모양 으로 둥글고 5~12cm 크기이며 끝에 꽃받침 자국 이 남아있습니다. 열매 표면은 녹색이고 속은 붉 은색으로 익습니다.

번식은 꺾꽂이나 접목법으로 주로 하며 목적에 따 라 큰 열매를 얻거나 씨가 적은 구아바를 얻기 위 해 다양한 품종들과 교배를 합니다. 인도네시아에 서 경제적으로 중요한 구아바 품종에는‘Jambu Pasarminggu’,‘Jambu Australia’, ‘Jambu Sukun’, ‘Jambu Bangkok’ 그리고‘Jambu Merah Getas’ 가 있습니다. 인도네시아에서 가 장 구아바를 많이 생산하는 지역은 자바 섬이라고 합니다. 주로 DKI Jakarta 근교와 서부 자와, 중 부 자와, 족자카르타, 동부 자와에서 많이 재배합 니다. 일부 수마트라 섬과 깔리만탄 섬에서도 재 배를 합니다.‘Jambu Bangkok’은 대부분 서부 자와의 Kota Kleri에서 재배를 주로 많이 합니다.

식용 및 의약적 이용

구아바는 비타민 A와 C, 엽산이 풍부하고 식이섬 유 및 칼륨, 구리, 망간 등의 미량원소가 풍부하여 식품으로 주목 받고 있습니다. 구아바 열매 한 개 에는 오렌지의 4배에 이르는 비타민 C가 들어있 을 정도라 합니다. 또한, 적색 품종은 항산화제인 카로티노이드와 폴리페놀이 풍부합니다. 구아바 는 생과일로 섭취하거나, 설탕물, 소금, 간장, 식 초 등에 담가서 먹기도 하며 식품제조에 다양하게 이용됩니다. 구아바 페이스트, 치즈, 젤리 주스, 넥 타 등으로 유통되며 또한 와플, 아이스크림, 푸딩, 밀크세이크, 잼, 버터, 파이, 케이크, 셔벗 제조 등 에 광범위하게 이용됩니다.

잎과 줄기에는 타닌 함량이 높아 각종 염색과정에 활용됩니다. 뿌리, 줄기, 잎, 미성숙 열매는 열대지 방에서 위장염, 이질, 설사 등의 치료에 널리 이용 되고 있습니다. 잎을 찧어서 상처, 궤양, 류머티즘 부위에 바르며 치통에는 잎을 씹기도 합니다. 잎 을 달여서 감기, 목 아플때, 가슴앓이 등의 치료에 이용하며 또한 월경 촉진제 및 구충제로 이용하기 도 합니다. 전반적으로 잎과 줄기추출물은 항암효 과 및 항세균효과가 있는 것으로 알려져 있어 동 물실험들이 진행되고 있습니다.

몸에 좋은 구아바 쥬스, 아침에 한잔 어떠신지요?