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5년 뒤 인도네시아 스마트팜 시장은 어떻게 변할 것 같나요? 소프레시의 기술이 식량 위기의 대안 이 될 수 있을까요? 현재 기술이 아직 완성형은 아니지만 가장 치명적인 문제는 따로 있었어요. 인도네시아에서 스마트팜 기술로 딸기를 재배하는 게 처음인 만큼 같은 면적에 층을 높이 쌓아 효율적으로 활용할 수 있습니다. 기존에 인 도네시아 고지대에서 딸기를 재배했던 사례들은 환경 통제가 어렵다는 한계가 있었는데 구체적으로 어떤 어려움이 있었나요? 경험이 없었던 것도 문제였지만 그것조차 아까워서 활용 할 방법을 고민하다가 그만큼 가치 있 는 품종이죠. 한국 담양군에 직접 메일을 보내 죽 향 모종 수입을 제안했고 기후변화로 농작물 재배가 어려워지 는 가운데 농약 도 대다수가 죽향 을 선택했습니다. 죽향은 한국 백화점에서 볼 수 있는 품종인 만큼 프리미엄이라는 인식이 있어 요. 가장 흔히 접하는 설향보다 키우기 까다롭고 예민해서 생산량이 많지 않지만 대응 시스템이 있나요? 딸기는 과채류이기 때문에 열매를 따도 식물 자 체를 뽑는 게 아니에요. 토마토와 같은 개념이죠. 꽃이 피고 수정이 되면 딸기가 열리는 구조라 기 본적으로 버릴 게 거의 없어요. 오래된 잎은 어쩔 수 없이 폐기 처리하지만 딸기는 아직 노력 중인 단계예요. 현재 딸 기 재배에 사용하는 농약량은 한국 기준의 10분 의 1 수준으로 딸기에 가장 까다로운 해충 인 응애의 천적 곤충을 배양하는 프로젝트도 진행 하고 있습니다. Q7. 스마트팜이 친환경이라는 인식이 있지만 물 사용량 절약에도 힘을 쏟고 있죠. Q8. 딸기를 수확하고 남은 잎이나 줄기는 어떻게 처리 하나요? 방치하면 메탄과 이산화탄소가 발생할 수 있는 데 불가능하다고 여겨졌던 과제에 도전해 온 개척자다. 실패와 시행착오 속에서 쌓아온 그 들의 경험에 대해 물었다. Q1. 어떤 방식으로 딸기를 재배하나요? 스마트팜 중에서도 가장 보편화된 방식인 수경 재배를 활용하고 있어요. 까다로운 딸기의 특성 상 수분에 필요한 벌도 없었기 때문에 저희가 하 나하나 찾아내고 테스트해야만 했죠. 지금도 연구 원들이 일일이 손으로 수분 작업을 하고 있습니 다. 기술 협력을 위해 계약했던 한국의 한 업체는 실제로는 딸기 재배 경력조차 없는 회사였어요. 돌아오는 대답이 “알아서 하라”는 식이었을 때 정말 막막했죠. 불가능하다고 했던 걸 가능하게 만들어 보이겠다며 나선 저희에게는 결코 순탄하 지 않은 시기였습니다. 지금도 저희의 기술과 품 질은 계속 발전하는 중이에요. Q4. 다양한 딸기 품종 가운데 한국의 ‘죽향’을 선택한 특별한 이유가 있나요? 일본 딸기와 한국 딸기를 비교하면 수확한 지 얼마 안 된 신선한 한국 딸 기를 맛볼 수 있다는 건 쉽게 접할 수 없는 경험 이죠. 그 경험을 드리는 것이 저희의 기술력이라 고 생각합니다. Q6. 무농약을 강조하시는데 스마트팜 기술이 바로 그 부분을 보완해주는 거죠. Q2. 수경재배의 약점이라고 할 수 있는 곰팡이 확산이 나 바이러스 감염에는 어떻게 대응하고 있나요? 수확 주기가 짧기 때문에 바이러스 감염은 크 게 걱정할 문제가 아닙니다. 더 심각한 문제는 곰 팡이 확산인데 신체에 해로운 살충제를 사용했는 지입니다. 엽채류는 이미 무농약으로 재배하고 있 지만 실제로 는 소비 전력이 상당하잖아요. 현재 딸기 재배 방식이 진정한 친환경이라고 할 수 있을까요? 스마트팜이라고 해서 모두 친환경인 건 아닙니 다. 현재 저희가 특별히 노력하고 있는 부분이기 도 하죠. LED나 온도 조절을 유지하려면 많은 전 력이 필요한 게 사실이에요. 지금은 임대 시설이 라 제약이 있지만 실제로 어떻게 관리하고 계신가요? 무농약이라는 개념에도 여러 층위가 있어요. 핵 심은 안전한 양을 사용했는지 약 6개월 뒤 성공적으 로 계약을 맺었습니다. 현재는 정기 수입 대신 현 지 대학 연구팀들과 조직 배양 프로젝트를 진행 하고 있습니다. 열대의 땅 어떤 종류의 농약 을 사용했는지 여러 실패와 시행착오를 거치며 한 단계씩 발전해왔습니다. 그 기술이 보편화된다면 충분히 가능하다고 봐요. 소 프레시가 하나의 흐름의 시작이 되어 온도·습도·빛을 실내에서 모두 통제할 수 있다는 게 스마트팜의 강점이죠. 물 사용량도 일 반 농지에 비해 훨씬 적고 운영 비를 감안하면 프리미엄 전략을 취할 수밖에 없 어요. 저희가 재배하는 ‘죽향’이 프리미엄 딸 기라는 인식과 자연스럽게 맞닿아 있기도 하고 요. 안타깝지만 지금 상황에서 모두를 위한 제품 은 아닌 게 사실입니다. 저희가 집중하는 건 가 격보다 품질과 신선도예요. 인도네시아 도심 한 복판에서 인도네시아에 서 스마트팜에 대한 인식을 높인다면 인프라도 확충 되면서 지금보다 훨씬 수월해질 거라고 생각합니다. 인도네시아에서 한국 딸기를 키우는 소프레시(SooFresh)의 도전기 한인뉴스 2026년 4월호 I 25 Q5. 소프레시를 처음 접하는 소비자에게 어떤 인상을 주고 싶나요? 가격에 대한 불만이 들어오기도 하지만 재생에너지로의 전환을 계획하 고 있습니다. 탄소 배출을 최대한 낮추기 위해 딸 기 배송에는 가능한 한 전기 트럭을 사용하려 하 고 있고 죽향 등 총 5가지 품종으로 현지 소비자들에게 블라인드 테스트를 진행했는데 필요한 기자재 자체가 없었습니다. 딸기용 배지도 학생기자 남윤주 | ACS Jakarta G10 s 한 인 뉴 스 학 생 기 자 소프레시(SooFresh)는 열대기후에서의 딸기 재배라는 한국 딸기 가 홍보 효과가 더 좋아요. 금실 한국보다 더 안전한 수준이죠. 현 지 대학교와 협업해 현재 시설을 A동·B동·C동으로 나누어 공기 중으로 퍼지는 곰팡이에 대비한 철저 한 방역 시스템을 구축해두고 있습니다. Q3. 인도네시아에서 딸기를 키운다는 건 쉽지 않았을 것 같은데 현재는 화장품 원료로 활용 할 수 있는지 외부 기업과 미팅을 진행 중입니다. Q9. 마지막으로 흰 딸기
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2026년 4월호 24 인도네시아에서 한국 딸기를 키우는 소프레시(SooFresh)의 도전기

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쫑란 2026-04-21
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