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000여 개의 섬과 300개 이상의 종족으로 이루어진 인 도네시아를 가도가도 같은 나라라고 부르는 것이라는 생각이 든다. 가도가도 역시 비빔밥과 샐러드볼처럼 재료를 변주하는 유연성과 한 그릇에 담기는 통합성이 돋 보이는 음식이다. 다문화적 조화를 추구하는 현대 사회에 어울리는 음식이 아닐까? 음식으로 보는 다양성과 통합의 방식 밥과 고추장이 주재료인 비빔밥과 땅콩소스로 여러 재료를 어우르는 가도가도 10일 동안 7kg 살이 쪄서 한국으로 돌아왔소. 한인뉴스 2026년 5월호 I 35 Q. 앞으로 계획하고 있는 다음 활동이나 목표는 무엇인가요? 다음 일정은 미국 텍사스와 싱가포르 유람 이 예정되어 있고 Q. 본인을 소개해 주시고 가격대 또한 한복보다 비싼 옷들도 많았소. 하지만 그것들을 모두 귀하게 사는 사람들이 있었고 각 재료가 섞이더라도 고유의 색과 질감을 유지하는 모습이 미국의 다문화적 특 성과 개인의 자유를 존중하는 문화와 닮아 보인다. 샐러드볼의 특징은 변화를 쉽게 받아들일 수 있다는 점이다. 쌀과 고추장처럼 주재료와 소스가 정해져 있지 않고 감자 등을 각각의 모양을 살려서 잘라서 삶는다. 재료들을 똑같이 만들지 않는다. 삶은 계란을 제외하면 비건 음식이라고 해도 손색 이 없고 계란 등의 재료를 조화롭고 아름답게 올려서 한 그 릇에 담아내고 강렬한 맛의 고추장을 더해 완성한다. 각 재료는 익히는 과정에서 거친 본래의 맛 을 다소 완화하고 모양도 일정하게 다듬는다. 비슷한 외모와 강한 결속력을 자랑하는 한국인의 정체성이 연상되지 않는가? 임금님 상에 올리는 골동반은 영양의 균형과 시각적인 아름다움을 추구하고 고기 그 나라의 전통들을 함께 유람할 예정이오. 이렇게 다양한 나라들의 전 통과 유적들을 방문하고 그 마음가 짐이 지금 내가 가지는 마음가짐과 상통이라 그리 부르고 있소. Q. 한국에서도 한복을 일상복으로 입는 것이 흔치 않은데 그 멋 진 전통 보존에 대해 배움을 얻고자 왔다고 해도 과언이 아니지요. 특히 사리나 쇼핑몰은 정말 나에게 너무나 도 큰 감명을 주었고 그 속에서 그 나라 친구들과 함께 전통을 향유하며 그것이 우리 한복이 나 아가야 할 방향이라고 생각하고 다시 한번 배 우러 와야겠다 싶을 정도로 멋있었소. Q. 현대적인 자카르타와 전통이 살아 있는 족자 카르타에서 여행하며 느낀 각각의 매력은 무엇이 었나요? 현대적인 자카르타에서는 내가 생각하던 인도네시아보다 훨씬 발전적이고 화려한 장소였소. 또한 어마어마한 인구가 함께 어우러져 살아가는 모습 또한 인상적이었소. 족자카르타에서는 굉장히 멋진 보로부두르 사원과 따만사리 그리 고 크라톤의 유적지들과 잘란말리 오보로의 여유 있는 밤의 모습들에 다양한 관 광의 매력에 푹 빠졌소. Q. 여행 중 인도네시아 사람들과 소통하며 가장 감 동받았던 순간이나 기억에 남는 에피소드가 있다 면 무엇인가요? 인도네시아에서 만난 사람들의 대다수가 마 치 한국인이 굿모닝하는 것처럼 "안녕하세요 그리고 가도가도: 음식으로 보는 다양성을 포용하는 방식 글: 조연숙 그리고 개인과 공동체 사이에서 조화를 이루는 길을 어쩌면 너무도 익 숙한 음식에서 발견할 수 있을 것이다. 다름을 인정하고 다양성을 조화롭게 엮어내는 공동체. 우 리가 추구하는 공동체라는 생각이 든다. 2025년의 시작. 비빔밥과 샐러드와 가도가도 같은 정체성과 유연성을 만들어보고 싶다. [끝] 그리고 나시잠블랑을 좋 아하오. 사떼와 른당은 훌륭한 빈땅의 안주로 매일 먹었고 나는 과연 우 리 모든 브랜드가 모여서 쇼핑몰을 이룬다면 나를 불편하지 않도록 간단하면서도 인도네시아 친구들에게 관심을 가지게 할 수 있도록 우리 34 I 한인뉴스 2026년 5월호 의 문화를 그들의 문화와 함께 어울릴 수 있 는 협업을 준비했더이다. 덕분에 어렵지 않고 즐겁게 반나절 놀다 올 수 있었소. Q. 한복과 바틱 나시잠블랑은 인도네시아 치르 본을 느낄 수 있는 멋진 음식이었소. 박피아와 가도가도 농부들이 잠시 일 손을 놓고 논두렁에서 여러 가지 나물을 잡곡밥에 비벼 먹을 때는 빠르고 간편함을 추구하는 순 간이다. 전주비빔밥과 안동 헛제삿밥 다문화 사회로 나아가고 있다. 우리는 전통과 현대 다문화 사회인 미국의 유연성을 보여준다는 생각이 든다. 이민자 들이 각자의 정체성을 유지하며 공존할 수 있는 사회가 미국인들이 추구하는 공동체의 모습일까? 한인뉴스 2025년 1월호 I 51 가도가도: 안 닮아도 돼 인도네시아의 가도가도는 삶은 채소와 삶은 계란 당 근 데일리인도네시아 편집장 인도네시아인이 인도네시아인의 다양성을 상징하는 음식으로 “가도가도(gado-gado)”를 언급하는 것을 보면서 두 나라를 대표하는 전통 의상이 가진 공통적인 가치는 무엇이라고 생각하시나요? 어떠한 형태에 국한되어 있는 것이 아닌 또한 그 형태 의 원형에 대해 늘 자부심과 존경심을 가지며 론똥(rontong)을 땅콩소스 에 버무려 먹는 음식이다. 줄기콩 마치 다문화 다민족을 하 나로 묶는 인도네시아어(Bahasa Indonesia) 같다. 그래서 인도네시아인 스스로 17 미국 미국인이 다양성을 바라보고 포용하 는 방식을 표현한 상징적인 예이다. 비빔밥: 조화 속의 강렬함 한국의 비빔밥은 하얀 쌀밥 위에 나물 보존과 발전을 하고 있다는 점에서 한복과 바 틱이 굉장히 비슷하고 비빔밥 사떼 아얌...... 사실 고르 라면 끝도 없을 만큼 맛있는 음식들에 사람들에게 불편하고 비싸고 안 좋은 인식들이 가득 심겨 져 있는데 사랑합니다 사랑해요" 같은 말들을 해주실 때마다 정말 감사하더이다. 또한 한 유적지에서 만난 할머님께서는 나 를 TV에서 봤다며 감격해서 울먹거리셨는데 사리나만큼 우아하고 멋지게 만들 수 있을까? 하는 의문과 함께 이 멋진 쇼핑몰에 대해 조 금 더 공부할 수 있으면 좋겠다 생각했소. Q. 가장 맛있게 드셨던 인도네시아 메뉴와 그 이 유는 무엇인가요? 나는 사떼와 른당 산채비빔밥과 육회비빔밥 등은 각 지역의 농산물과 기후 삶의 철학과 문화적 가치를 반영하는 매개체이다. 한국 샐러드볼 샐러드볼은 한국인 서로가 발전할 수 있 는 방법을 찾아낼 수 있겠구나 느꼈소. Q. 인도네시아의 전통과 현대가 공존하는 사리나 쇼핑몰에서 우리 한복이 나아가야 할 방향에 대해 어떤 영감을 얻으셨나요? 사리나 쇼핑몰 속에는 전통 바틱과 모던 바 틱으로 가득 차 손님들을 맞이했는데 세 배 되어 갈 것이오. 심지어 전 세계 이슈를 포용해야 하는 미 국은 샐러드볼 같은 정체성을 추구할 수밖에 없어 보인다. 음식은 단순히 먹는 것을 넘어 알고 보니 나를 주지훈으로 착각했었소. 허허. Q. 메타 인도네시아 오피스에서 현지 인플루언서 들과 협업하며 느낀 그들의 열정이나 창의성은 어 떠했나요? 각국의 메타 오피스를 들르고 있는데 양배추 어렵지 않고 서로 즐겁게 문화를 향유하는 좋 은 시간을 만들어 내는 것이 목표라오. 한인뉴스 독자 여러분 언젠 가는 그 행복이 두 배 역사와 문화적 배경 등이 비빔밥에 반영된 결과이다. 비빔밥은 단일 민족으로 출발한 한국 사회가 지역 적 다양성을 존중하고 조화를 추구하는 방식을 상징적으로 보여주는 음식이다. 샐러드볼: 자유와 다양성의 공존 미국은 자신의 정체성을 샐러드볼(salad bowl)이라는 단어로 표현한다. 샐러드볼은 모든 재료 가 독립적으로 존재하면서도 한 접시 안에서 조화를 이룬다. 이는 “용광로(melting pot)”과는 다른 개념으로 영양적으로도 균형이 잘 잡혀 있다. 여기서 중요한 것은 간 땅콩에 다양한 향신료 를 섞은 땅콩소스로 왜 스스로를 '선비'라고 부르시는지 그 의미 를 설명해 주시겠습니까? 안녕하시오. 온 세상을 유람하며 우리의 전통 또한 타국 의 전통들 못지않게 아름답다는 걸 일상에서부터 보여주고 싶 어서 시작하게 되었소. 전 세계 메타 오피스 도장깨기! 자카르타를 접수한 한복 선비 김사다함 - 한복 입고 메타 인도네시아 입성해 현지 인플루언서들을 홀리다 한인뉴스 2026년 5월호 I 33 Q. 수많은 나라 중 인도네시아를 선택해 한복의 아 름다움을 알리기로 결심한 특별한 이유가 있나요? 인도네시아는 대단한 나라인 것이 이 안 좋은 인식들을 부수고 이제는 모든 재료를 고르게 채 썰어서 볶아서 비슷하게 만드는 것과는 다른 다양성을 포용하 는 방법을 찾아야 하는 시점에 와있다는 생각이 든다. 한국의 비빔밥 퍼포먼스에서 사람들이 함 께 비비고 나누는 과정을 강조하는 점은 그런 점에서 다행스럽다. 크게 많이 만드는 ‘커다란 피 자와 핫도그 만들기’ 같은 행사와는 강조점이 다르다. 상대적으로 인도네시아는 각각의 모양을 땅콩소스로 어우러지게 하는 유연한 통합을 추구하면서 도 강한 국가 정체성을 구축하고 싶어 한다는 생각이 든다. 개인의 자유와 조화 그 안에서 국가정체성을 추구하고 인도 네시아 메타 오피스는 자국의 전통을 사랑하 는 것이 느껴졌소. 또한 인플루언서들도 어떤 협업을 하고 싶 은지 준비해 온 것이 인상적이었는데 인도네시아는 각각의 방식으로 다양한 가능성을 실현하며 인도네시아인 자신을 수양하는 데 그치지 않고 세상을 더 나은 곳으로 이끌고자 하는 마음을 가져야 함이라 재료와 드레싱의 조합이 무한대로 변형될 수 있어서 상황과 취향에 따라 다르 게 즐길 수 있다. 이는 다민족 전통과 현대적인 것을 모두 모아두었음에도 그렇게 우아하게 꾸며둘 수 있다는 것에 정말 대단하다고 생각했소. 한국에도 매년 한복상점이라는 한복 브랜드 의 결집이 되는 행사가 있는데 전통의상 과 함께 현대를 살아가는 나라라고 생각하오. 사실 한복의 아름다움을 알리기보다는 주재료도 소스 도 정해지지 않는 샐러드. 이 세 가지 음식은 각각의 사회가 다양성을 존중하고 통합을 이루는 방 식을 잘 드러낸다. 밥과 고추장처럼 강한 결속력과 정체성을 갖는 한국은 현재 다문화 사회로 이행하는 과정에 있 고 즐겁게 많은 세상을 돌아보는 것이 계획이오. 많은 나라를 유람하고 그 나라들에게 제대로 된 우리의 전 통을 직접 보여주고 알려주고 입혀줌으로써 지역과 세계 칠리크랩 튀긴 두부 특별히 한 복을 고집하며 '김사다함 선비'로서 활동하게 된 계기가 무엇인가요? 지금 한국은 한복 중 남자한복이 사라졌다고 해도 과언이 아 니지요. 누구나 입을 수 있지만 누구도 입지 않는 전통의상으 로 한국의 비빔밥과 미국의 샐러드볼이 떠올랐다. 각국의 대표 음식은 그 나 라의 문화와 역사를 비추는 거울이자 사회적 조화와 통합을 상징하는 아이콘이기도 합니다. 특 히나 비빔밥 한복과 한국 전통을 알리고 온 세상의 전통을 배우는 한복생활인 김사다함이라고 하오. 자고 로 선비란 수기치인(修己治人: 자신을 닦은 후 남을 다스림)을 삶의 목표로 삼았는데 행복이라는 것은 멀리 있지 않소. 나에게 늘 행복함을 주는 것에 꾸준히 행복하면 형 태 속에서 새로운 것을 꺼내오고
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2026년 5월호 32 전 세계 메타 오피스 도장깨기! 자카르타를 접수한 한복 선비 김사다함

2025년 1월호 50 [칼럼] 음식으로 보는 다양성을 포용하는 방식 <조연숙>

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쫑란 2026-04-21
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