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000 /2인 기준 영업시간 : 월~목 오전 11:30- 오전 12:00 금~일 오전 11:30- 오전 01:00 주 소 : Jl. MH Thamrin No.1 000 루피아 ++) 입니다. 돼 지 족발 튀김인데요. 돼.지.족.발.튀.김이라는 이 단어만 봐도 맛이 없을 수가 없을 것 같지 죠? 겉은 아주 바삭바삭하고 안에는 족발 비계의 쫀득함을 촉촉하게 느끼실 수 있습니다. Sauerkraut라는 양배추를 싱겁게 절여서 발효시킨 독일식 김치와 함께 제공되는데요. 약 긴 피클과 느낌이 비슷합니다. 이것 덕분에 기름지게 느껴지더라도 질리지 않고 끊임없이 먹을 수 있어요. ‘겉바속촉’의 진가라고 할 수 있는 포크너클을 gravy 소스에 찍어 드셔 보세요. 그리고 시원한 맥주 한 잔 들이켜 보시면 하루의 스트레스를 다 잊을 것 같습니다. 두 번째로 소개 드릴 요리는Schnitzel Vienna Style (Pork) (236 000 루피아 ++)입 니다. 슈니첼을 아시나요? 망치로 두들겨 연하게 만든 송아지 000-700 000루피아 ++)입니다. 2차로 맥주 정도만 즐기고 싶어서 너무 배가 부르다 하시는 분들께 사실 이 메뉴 하나만 시키시 는 걸 추천드립니다. 사실 독일 맥주는 뭐니뭐니 해도 소시지랑 먹는 것이 근본이잖아요. 이 Platter 안에는 다양한 종류의 수제 소시지들과 첫번째로 소개 드렸던 족발 튀김 000루피아 ++)입니다. 바비큐 돼 지 폭립인데요. 술 없이 낮에 식사만 하실 거라면 개인적으로 제일 추천드리는 요리입니다. 30 I 한인뉴스 2024년 9월호 식당 정보 : <Paulaner Bräuhaus> 음식 종류 : 양식 가격대 : Rp 300 DNA분석 등을 통해 닭이 먼저라고 주장하는 과학자가 있는 반면 Jakarta 10310 인도네시아 ※ Google 참고 가격대가 좀 있기는 하지만 특별한 날이나 나에게 주는 보상 같은 느낌으로 저는 우울하거 나 기분이 안 좋을 때 Paulaner에서 폭립으로 힐링한 적도 있습니다. 고기가 질기지도 않 고 부드러운 편이라 살도 아주 잘 발립니다. 꼭 드셔보세요. 마지막으로 소개해 드릴 요리는 Paulaner Platter (791 Menteng 같은 조건에서 실행한 실험이라면 높은 확률로 같은 결과가 도출 되어야 한다는 것입니다. 이러한 이유로 한의학은 아 직 침 개인의 판단으로 남용하게 되면 부작용이 따릅니다. 면역세포를 예로 들면 경락과 기의 실체를 파악하기 위해 연구가 꾸 준히 이루어졌고 많은 성과도 있습니다. 또한 AI를 통해 빅데이터를 분석하여 전통의학의 이론 체계를 확립하고 고약한 은행 냄새 공황장애 과민성 대장증후군 과일 맥주 등 여러 종류의 맥주부터 1 리터까지 다양한 사이즈가 있어서 술을 즐기기엔 제약이 있는 인도네시아에서는 꽤 흥미 로운 장소인 것 같습니다. 제가 상해에서 살던 시절 과학적 체계가 잡혀간다면 관절이나 근육통 등 사람마다 증상들이 다르게 나타납니다. 이런 증상 들은 결론적인 현상이고 그 원인이 폐에서 기인한 것인지 소화기관에서 기인한 것인지를 판단하여 치료를 달리 하게 됩니다. *한의학은 뿌리를 치료하고 양의학은 증상을 치료합니다. 한의학과 양의학의 또 다른 큰 차이점은 한의학은 근본원인을 찾아 시일이 오래 걸리더라도 그 뿌리를 제거 하는 것입니다. 또한 자연요법에 속하는 한의학은 치료효과가 천천히 나타나지만 그것 이 정답이 되는 시절이었습니다. 하지만 고집과 아집으로 그러 할 따름이기 때문입니다. 사냥꾼은 갈대의 흔들림과 소리만으로 오소리 인지 곰인지 호랑이인지 분간 할 수 있다고 합니다. 만약 눈 에 보이는 것만 믿는 분들이 사냥꾼과 같이 사냥을 나갔다고 가정해 보겠습니다. 갈대 뒤에서 움 직이는 맹수를 감지한 사냥꾼은 어서 이 자리를 피해야 한다고 애기하지만 그리고 앞서 말씀드렸던 독일식 양배추 김치 sauerkraut가 같이 제공됩니다. 가 격대가 있는 편이긴 하지만 가볍게 안주정도로 같이 동행하신 일행분들과 나눠 드시기에 는 제격입니다. 라이브 뮤직 관람하며 집어먹기에 딱인 메뉴입니다. 보름달이 소원을 이루어 주는 내 눈으로 직접 봐야 믿겠다고 높고 푸른 가을 하늘 뇌기능 변화 등등 제각각 다른 증상들이 나타납니다.(사실 병원치료도 과학에 근거하고 있지만 시간적 물리적 금전적 제약으로 인해 달걀이 먼저라고 주장하는 과 학자도 있습니다. 임상에서의 일을 애기해 보겠습니다. “한방치료는 미신이다. 비과학적이다” “왜 아직도 최신식의 병원치료를 놔두고 낡아빠진 한 방치료를 받느냐!” 라고 말씀하시는 분들도 계십니다. 한의학은 에너지=기 라는 눈에 보이지 않는 영역을 다루는 학문이라 그런 이야기가 나오는 것 같습니다. 하지만 잔병치례 많던 아이가 좋아졌습니다. 남편이 만성피로와 우울증으로 많이 힘 들었는데 좋아졌다고 고맙다 하시고 닭고기에 밀가루 돼지고기 두통 뜸 마음도 풍요로운 9월 되시길 바랍니 다. 그럼 저는 10월에 더 맛있는 맛집으로 돌아오겠습니다. 감사합니다. 매시 포테이토 맹수가 근처에 점점 가까이 오고 있는데 모든 질병의 원인을 정확히 파악 하고 치료하는 것은 한계가 있습니다.) 결론적으로 스트레스를 받으면 흔히 속쓰림 목어깨 결림 미지의 학문으로 남아있다는 것이 저의 생각입니다. 현재까지 침과 뜸의 기전이나 한약재의 성분 분석 바스락 낙엽들을 밟으며 걷는 산책길 반면에 인체에 큰 무리를 주지 않아 부작용이 적습니다. *서양의학은 가장 고통스러운 부분을 선별하고 눈앞에 보이는 문제를 신속히 해결하는 방향에 초점이 맞춰져 있습니다. 또한 환자가 느끼는 통증이나 이상증상에는 큰 변화가 없더라도 수치가 정상범위로 내려가거나 올라가면 치료가 잘 되고 있다고 판단합니다. 서양의학에서 사용되는 화학제품들은 인체의 빠 른 반응을 유도하여 신속한 효과를 내지만 복잡하고 난해해서 아직 규명해 내지 못하고 정리하지 못했다고 애기 할 수 있습니다. 닭이 먼저인지 달걀이 먼저인지 명확한 해답을 내놓은 과학자는 없습니다. 진화론과 불면증 빵가루를 묻혀 튀긴 커틀릿의 일종으로 독일식 음식을 대표하는 요리인데요. 한마디 로 유럽식 돈가스라고 생각하시면 되겠습니다. 또 튀긴 돼지고기 요리야?라고 하실 수 있 겠지만 사람들은“감”을 더 이상 미신이라고 치부하지 못 할 것입니다. 현재로서는 한의학이라는 학문을 최신의 장비를 가지고 실험을 하고 연구하여도 객관적인 데 이터를 도출하지 못하는 내용들이 많습니다. 다르게 애기해서 비과학적이라기 보다는 사형에 처해지는 등 과학의 힘이 아니라 상해에도 이 Paulaner이 있어서 자주 가곤 했는데요. 안에 전반적인 분위기와 메뉴는 비슷한 것 같습니다. 사실 저는 아직 술 맛 을 잘 몰라서 달고 맛있는 술만 먹는 편인데 Paulaner에는 여러 가지 과일 맥주가 있어서 술을 잘 못하시는 분들도 맛있게 같이 술자리 분위기에 어울릴 수 있을 겁니다. 저는 개인 적으로 망고 beer를 추천드립니다. 저녁에는 라이브뮤직도 진행되어서 정말 펍 같은 분위 기가 물씬합니다. 주말 같은 경우에는 노래하시는 분들이 인도네시아에서 꽤 유명한 라이 브 가수들이라고 하더라고요. 조용하게 대화하기에는 어려운 분위기지만 1차에 식사하시 면서 담소 나누시고 2차로 신나는 분위기 즐기기엔 아주 딱입니다. 저는 맥주를 즐겨마시 지는 않지만 이 식당의 안주를 너무 좋아해서 밥 먹으러도 자주 가곤 하는데요. 그럼 지금 부터 제 최애 안주 몇 가지 추천해드릴게요. 첫 번째로 소개 드릴 요리는 Crispy Pork Knuckle (569 새로운 발견과 증명으로 발전을 거듭하여 새로운 여러 장비들을 사용하여 보다 객관적이고 체계적인 치료방법을 연구하 고 있습니다. 이러한 성과가 임상에서 그대로 적용 된다면 더 큰 신뢰를 바탕으로 서상영의 한방칼럼21 ●한의학과 서양의학의 차이점 *서양의학에서는 진단기구를 통해 원인을 밝혀 설 사가 심하면 지사제를 성분분석 스트레스로 인해 힘든 일을 겪고 온몸에 힘이 없고 어지러운 증상이 생겼습니다. 병원에서 검사 상으로 이상이 없고 뚜렷한 원인도 찾을 수가 없었습니다. 한의원에 내원하여 진 맥한 결과 과도한 스트레스를 받고 심적 분노가 억눌리면서 이런 증상이 생겼다고 진단하고. 심 장과 간에 막혀있는 기혈을 소통시키고 허열은 내리고 진열은 올려서 치료를 하였습니다. 외에도 수술해야 할 목 싫다 하시는 분들은 치킨도 있으니 치 킨으로 바꿔 드셔도 괜찮을 것 같습니다. 세 번째로 소개해 드릴 요리는 BBQ Pork Ribs (395 안녕하세요. 벌써 9월이네요. 한국은 습하고 더웠던 무더위가 끝나고 가을의 길 목인 9월이 왔겠네요. 자카르타에서 지내다 보니 양약은 제 3의 군대가 나타나 우리편 상대편 할 것 없이 모두 제압해버리는 형태입니다. 망원경이 발견되기 전 천동설이 만연했던 시절이 있었습니다. 지동설을 주장하는 사람은 박해 당하고 양의학은 약성분 자체가 병균을 바로 죽여 버리는 식입니다. 이때 어깨 여러분 여러분. 인도네시아에서 돼지고기 요리 찾기가 얼마나 힘든지 아시잖아요! 이렇게 보일 때 많이 시켜서 든든히 먹어두어야 한다고 생각합니다 하하. 안에 고기도 연하고 부 드럽고 맥주 안주로 딱입니다. 돼지고기가 질린다 열이 나면 해열제를 통증이 있으면 진통제를 오장육부의 기능과 기혈의 상태 등을 살펴서 치료 하는 학문입니다. 어느 하나 눈에 보이는 것이 아니니 어렵게 느껴집니다. -젊은 청년이 회사생활을 하면서 왜 이런 증상들이 나타났는지는 눈에 보이지 않기 때문에 하나하나 다 밝혀내지는 못하는 것이 현실입니다. 한방에서는 몸과 마음은 하나이고 외부에서 침입한 병균과 우리 몸의 면역세포가 서로 싸우고 있다고 가 정해 보겠습니다. 한의학 치료는 기존의 우리 몸에 존재하고 있는 면역세포들의 기능을 향상 시키고 강화하여 침 입한 병균을 퇴치하는 반면 우리 몸의 면역세포 또한 공격받아 일부 면역세포는 사멸하게 됩니다. 전쟁의 병사들로 따 지면 한의학은 기존의 군대를 강화시켜 상대방을 쓰러뜨리는 힘을 상승시킨 것이라면 위경련 위산이 과다분비되면 제산제를 처방하는 식으로 치료를 합니다. 반면 한의학은 진맥을 통해 오장육부의 상생상극을 따져서 치료방법이 달라집니다. 폐로 바이러스가 침입하여 감기를 일으켰더라도 음양오행 이곳저곳 통증으로 힘들어 하시던 분들이 나았 다고 말씀을 하십니다. “한방치료가 효과가 있냐?” 증거를 대라고 하신다면 치료효과를 보신 분들이 바로 증인들입니다. 글: 미르한의원 원장 서상영 42 I 한인뉴스 2025년 1월호 한의학에서는 사람의 몸과 마음은 하나이고 연결되었다고 봅니다. 스트레스를 받으면 몸이 안 좋아 집니다. 사실 이것을 과학적으로 설명하려면 엄청난 시간과 비 용이 듭니다. 개인 간의 차이나 스트레스의 원인에 따라 몸에서 일어나는 반응이 천차만별로 다 르기 때문입니다. 혹자는 혈액에 문제가 생기거나 일부는 호르몬 분비에 문제가 생기거나 또 다 른 누구는 신경전달물질 자연에서 일어나고 있는 현상을 바꿀 생활 한의학4-(2) 한방 지난 호에 이어 한인뉴스 2025년 1월호 I 41 수도 부인 할 수도 없습니다. 자연은 있는 그대로 이고 저녁의 가을 노을들이 참 그리웠는데 이번에 잠시 한국에서 가을을 느낄 수 있는 시간이 주어져서 기대가 됩니다. 새로운 계절의 시작은 언 제나 우리를 설레게 만들어 주는 것 같습니다. 사계절이 있는 나라에서 지내는 것도 축복 이라는 것을 깨닫게 되는 요즘 같아요. 9월은 외로움의 계절이라고 하는데 저는 아직 외로 움의 계절 9월에 동의해 본 적이 없습니다. 제 기억의 9월은 추석 때문인지 그동안 못 뵌 친척들도 만나고 고향에서 친구들도 만나는 화목하고 복잡한 9월이라서 외로움을 느낄 새 도 없었거든요. 추석에 한국에 잠시 돌아가시는 분들도 계시겠지만 그러지 못하는 직장인 교민분들이 대부분일 거라 생각이 듭니다. 그래도 인니에서 가족과 친척같이 가까이 지내 는 분들과 만나서 추석 분위기를 내보는 것은 어떨까요? 마침 오늘 분위기 좋은 beer bar 을 소개해 드리러 왔습니다. 한인뉴스 2024년 9월호 I 29 Grand Indonesia Mall 안에 있는 Paulaner라는 곳인데요. 혹시 편의점에 파는 수입맥 주 캔 중에서 할아버지 그림이 그려진 Paulaner을 보신 적이 있을까요? 독일 맥주 브랜드 인데요. 그 맥주 브랜드에서 세계 곳곳에 운영하고 있는 식당입니다. 독일 맥주 하면 정말 유명하고 믿고 마실 수 있잖아요. 생맥주 치료효과를 극 대화 할 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 韓方 탈모 특정 단체나 사람의 발언에 힘이 있으면 피부트러 블 하시는 분들의 결말은 어떨까요? 일상에서 주변 사람들이 감으로 알아차렸다. 감으로 맞췄다. 직감적으로 느껴졌다 등의 표현을 사용할 때가 있습니다. 직감이라는 것은 맞을 때도 있고 틀릴 때도 있습니다. 그리고 특별히 감이 발달한 사람과 그렇 지 못한 사람도 있습니다. 과학적으로 설명할 수 없지만 감이라는 것을 마냥 무시할 수 도 없는 노릇입니다. 아직 미지의 학문인 텔레파시나 주파수가 사람들이 일컫는 “감”이라는 단어로 정 의되어 비과학적인 영역으로 여겨지고 있지만 한약 등 많은 부분에서 밝혀진 것보다 밝혀지지 않은 부분이 더 많은 허리문제도 침과 한약으로 치료된 케이스가 많습니다. 현대에서 과학적 증명은 아래와 같이 정의하고 있습니다. “통계분석의 결과와 실험적 통계에 기초한다” 다시 말해 어느 누구라도 흑 맥주 희망차고 북적북적한
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2025년 1월호 40 [서상영의 한방칼럼 21] 생활 한의학 4 (2)

2024년 9월호 28 [여기가 맛집] Paulaner Bräuhaus <황지영>

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쫑란 2026-04-21
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김바라 2025-12-21
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