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000 000 /2인 기준 영업 시간 : 월~금 오전 11:30- 오후15:00 오후 17:30- 오후 21:30 주 소 : Jl. Bumi No.15 000 루피아 ++) 까지 그램 수에 따라서 4가지로 분류되지만 제공되는 사이드는 똑같으니 그램 수만 잘 선택하시면 되겠습니다. Cut을 시키면 먼저 Lawry’s Spinning Bowl Salad가 나오는데요. 웨이터가 얼음을 가득 채운 큰 볼 위에 샐러드를 담은 샐러드 볼을 얹고 이 샐러드볼을 돌려서 소스를 뿌립니다. 그 러고 소스와 함께 샐러드를 버무리는데요. 특별한 맛은 없지만 퍼포먼스적인 요소 때문에 눈 이 즐거웠고 얼음 위에서 바로 소스와 비볐기 때문에 더욱더 신선하고 시원한 샐러드 맛을 느 낄 수 있었습니다. 소스는 일반적인 시저 샐러드에서 사용되는 케첩 마요를 사용한 것 같았어 요. 특별할 것 없는 맛이었지만 그 자리에서 바로 조리해 주는 퍼포먼스와 서비스가 아주 마 음에 들었습니다. Lawry’s의 Prime Rib은 미국 농무부의 인증을 받은 블랙 앵거스 품종의 최상급 고기만 을 사용한다고 합니다. 이 가게의 시그니처이자 자랑인 은색 카트는 고기를 통구이하는 오븐 인데요. 주문하면 이 카트를 옮겨 다니며 셰프가 바로바로 커팅 해 주다 보니 옮겨 다니는 작 은 주방 같았습니다. 예전에는 그 은색 카트가 자동차 한 대 값 보다 더 비쌌다고 하더라고요. 지금도 한화 4천 5백만원쯤이라고 웨이터분이 설명해 주셨습니다. 셰프가 오븐을 열면 여러 통구이가 보이는데 익힘의 정도에 따라서 나눠져 있는 것 같았습니다. 먼저 000 루피아 ++)부터 800g의 Beef Bowl Double Cut (1 000-1 1. 딥시크(Deepseek) ‘딥시크’는 중국 항저우에 본사를 둔 AI 스타트업 기업이다. 미국과 중국이 인공지능 (AI) 패권을 놓고 경쟁을 벌이는 가운데 미국의 수출규제 속에도 저렴한 비용으로 빅테크에 필적하는 성능을 가진 AI 모델을 만들어 업계 안팎에 큰 충격을 준 기업이다. 2. 중증외상센터 중증외상센터는 치명적인 외상을 입은 응급환자를 전문적으로 치료하는 센터로 10kg 고기를 통째로 시어링 해서 약 섭씨 100도에 서 저온으로 오븐에서 5시간을 천천히 구워 낸다고 합니다. 그러면 고기에 육즙이 잔뜩 가둬 진 채로 익어서 1985년 영국 옥스퍼드대학교 데이비드 도이치 박사가 양자컴퓨터의 실질적 작동 원리를 2025 이달의 시사상식 고안했다. 현재는 주요 선진국들의 연구소들과 세계적 기업들이 이를 연구하고 있다. 5. 한부모 가족 한부모 가족은 여러 이유에 의해 부모 중 한 사람과 18세 미만의 미혼 자녀들로 구성된 가족을 가리킨다. 이혼 2001년 완성됐다. 이후 여러 질환 치료 에 많은 도움을 줄 것이라는 기대가 있었지만 365일 24시간 교대 근무로 운영된다. 목숨이 위험할 정도로 크게 다친 환자들이 언제든 올 수 있어 의료진이 빈틈없이 상주해야 하며 DKI Jakarta 12120 ※ Google 참고 Gunung Jakarta Selatan Jakarta> 음식 종류 : 양식 가 격 대 : Rp 800 Jakarta라는 곳인데요. 저는 싱가포르에서 이 스테이크집을 가 보고 그 맛에 적잖이 충격 받아서 다음에 기회가 있으면 또 가보고 싶다고 늘 생각했는데 자 카르타에도 오픈을 했더라고요. Lawry’s는 미주를 비롯해 아시아에는 홍콩 Kebayoran Baru Lawry’s The Prime Rib Jakarta ㅇㅕ기가 맛집! 여러분 RT.3/RW.2 가안비는 안전을 위해 기존에는 고려하지 않았던 물건이나 서비스 를 구매한다는 점에서 차이가 있다. (출처: 카드로 보는 시사상식) 가족 구성 형태에 따라 부자 가정이나 모자 가정으로 분류한다. 6. OOTD ‘OOTD’는‘Outfit Of The Day’의 약자로 오늘 입은 옷차림 고기 시 즈닝과 마리네이드 (고기절임)을 한 후에 공항 급박한 수술을 ‘바로’ 진행해야 하기에 전담의들의 겸직은 명백한 금지 행위다. 3. 기후음모론 ‘기후음모론’이란 인간 활동에 의한 지구의 급속한 온난화가 엄연한 사실이라는 과학계의 광범위한 합의와 달리 기후변화는 거짓이라고 주장하는 음모론이다. 기후 음모론자들은 기후위기가 과학적으로 증명되지 않았을 뿐 아니라 기후위기의 핵심 논리에는 음모가 도사리고 있다고 말한다. 4. 양자컴퓨터 양자컴퓨터는‘양자역학의 원리를 활용해 작동되는 미래형 컴퓨터’이다. 1982년 미국의 이론물리학자 리처드 파인먼에 의해 처음으로 언급됐고 뇌는 고정된 것이 아니라 끊임없이 변화하고 발전할 가능성을 가지고 있다는 것이다. 9. 농업e지 ‘농업e지’는 정부의 다양한 지원사업을 농민들 이 한눈에 확인할 수 있도록 만든 플랫폼이다. 자 신의 농업경영체 정보를 기반으로 정부의 농업 관 련 지원사업을 자동으로 추천받을 수 있는 서비스 다. 이름의‘e지’에서 알 수 있듯 인터넷 서비스 를 통해 쉽게 지원사업에 접근할 수 있게 하는 것 이 목표다. 10. 트롤리 딜레마 트롤리 딜레마는 소수를 위한 다수의 희생과 다수 를 위한 소수의 희생 사이에서 갈등하면서 올바른 선택이 무엇인지 고민하게 만드는 것을 의미한다. 트롤리 딜레마는 마이클 샌델(Michael Sandel) 의 저서 《정의란 무엇인가(Justice)》에 언급되 면서 더 널리 알려졌다. 11. 커넥톰 커넥톰은 인간 게놈 프로젝트(Human Genome Project)의 용어에서 유래했다. 이 프로젝트는 인 체의 유전정보를 가지고 있는 게놈을 해독해 유전 자 지도를 작성하고 유전자 배열을 분석하는 연구 작업으로 또는 크리스마스에 소 중한 사람만 오붓하게 데이트하기 좋은 스테이크 맛집을 소개해 드리려고 합니다. Lawry’s The Prime Rib 메시 포테이토 미혼모 가정으로 보기도 하고 미혼모·미혼부의 발생 등으로 인해 부모 한 명이 아이들과 가정을 꾸린 경우들이다. 형성 배경에 따라 이혼 가정 방지책이란 뜻을 가지고 있다. 흔히 우리 일상에 서 울타리나 장벽 등을 세우는 것은 어떤 종류의 위험이 있어서 그것을 피하기 위해서다. 16. 가안비 ‘가안비’는 비용을 더 지불하더라도 나와 내 가 족의 안전성을 높이기 위한 소비를 하는 유형을 말한다. ▲‘가격 대비 성능(기능)을 추구하는 소 비’인 ‘가성비 ▲가격대비 심리적인 만족감을 추구하는 소비인 가심비와 달리 부드러운 식감과 맛을 낼 수 있다고 하는데요. 그도 그럴 것이 스테이크를 잘 라낼 때 보면 흐르는 육즙의 양이 엄청났습니다. 오랜 시간 굽다보니 겉이 정교하게 익어서 스 테이크 특유의 탄 느낌이 아예 없었고 사별 사별 가정 서울 셰프가 주문서에 고기의 그램수와 익힘 정도를 확인하고 눈대중으로 잰 후에 속은 촉촉하고 부드러워서 입에 들어가면 그냥 녹아버 렸습니다. 사실 특별한 소스 없이도 고기 본연의 풍미와 육즙을 강하게 느낄 수 있어서 화려하 게 조미료 포장하지 않은 스테이크의 근본이라는 생각이 들었습니다. 통으로 구우니 다른 스 테이크하우스처럼 손바닥만 한 크기로 구워서 고기 표면에 불에 그을린 자국 같은 것이 하나 도 없었습니다. 타지 않았으니 건강에 더 좋지 않을까라는 생각으로 고기를 먹는 죄책감을 조 금 덜기도 했습니다. 하하 통구이로 요리하게 되면 그날 팔지 못한 것은 다 버려야 하는 어려 18 I 한인뉴스 2024년 12월호 움이 있지만 시 장 상황에 개의치 않고 절대수익을 추구한다. 어 원으로 살펴보면 헤지(hedge)는 울타리 싱가포 르 등등 여러 지점이 있는 스테이크 하우스인데요. 이 식당은 1938년 비벌리힐즈에서 시작 된 아주 역사가 유구한 식당입니다. 후에 lawr’s 시즈닝 소금 판매로 재미를 봐서 미국에서 는 이 시즈닝 소금으로 더 유명하기도 합니다. 내부적인 인테리어는 전체적으로 어두운 우드 한인뉴스 2024년 12월호 I 17 를 사용하며 바닥 또한 마루 바닥이라 미국의 앤티크 한 느낌이 강했습니다. 그리고 조명을 천장에 화려한 샹들리에 조명들로 구성해서 어둡지만 따뜻한 느낌이 났습니다. 전형적인 미 국의 고급 스테이크하우스 느낌이 나서 잠시나마 미국 여행을 하는 느낌이 들기도 했습니다. 이 식당은 스테이크 뿐만 아니라 해산물 그릴 또한 유명한데요. 하지만 유구한 역사는 스테 이크로부터 시작되었으니 저는 오늘 스테이크 메뉴만 설명하겠습니다. 단품으로 스테이크도 시킬 수 있지만 이 식당의 시그니처인 통구이 스테이크에서 바로 잘라주는 은색 카트를 보고 싶으시다면 Lawry’s Classic Prime Rib Dinner에서 ~cut 메뉴를 주문하는 것을 추천드립 니다. 170g을 제공하는 Jakarta Cut (775 안녕하세요. 벌써 올해 마지막인 12월 원고를 쓰고 있네요. 좀처럼 오지 않을 것 같던 연말이 코앞으로 다가왔습니다. 여러분은 올 한 해의 마무리를 어떻게 준비하고 계시나요? 12월은 연말 약속도 많고 크리스마스 등등 식사 자리가 참 많아서 바쁘실 텐데요. 바쁜 와중에 올 한해 수고한 나를 위해 나를 위한 맛있는 선물을 하는 것은 어떨까요? 올 한 해 모두 각자의 자리에서 최선을 다해서 달려온 여러분 모두가 자랑스럽고 대견하잖아요. 맛 있고 비싼 음식 먹으며 나를 더 격려하고 새롭게 다가올 해를 힘차게 맞이할 에너지를 충전하 시길 바랍니다. 그래서 저는 오늘 나 자신을 격려하고 보상해 줄 만한 오늘의 패션을 뜻한다. 당일 또는 특정 상황에서 입은 자신의 옷차림을 촬영하여 SNS 등에 업로드하는 행위를 가리킨다. 연예인이나 셀럽들의 사복 패션이 유행하면서 일반인들 사이에서도 오늘 입은 옷을 SNS 에 공유하고 OOTD 해시태그(#)를 다는 것이 유행하고 있다. 7. 항공안전감독관 ‘항공안전감독관’은 항공기의 안전 운항을 보 장하기 위해 항공사 옥수수 샐러 드를 줍니다. 메시 포테이토는 약간의 구덩이를 만들어 그 구 덩이를 또 그레이비소스로 채워 주고요. 스테이크와 곁들이는 이 모든 사이드 디쉬 또한 나무랄 것 없이 맛있었습니다. 모두 다 그 각자의 요리만의 본연의 맛을 잘 살려낸 것 같아서 역 시 역사가 깊어서 기본기가 탄탄한 클래식한 식당이라는 생각 이 들었습니다. 마지막 식사 후에 디저트로 Classic Yorkshire Pudding Lawry’s가 나오는데요. 우리가 아는 차가운 젤라틴이 많은 푸딩이 아니라 약간 페이스트리 같은 느낌의 계란 맛이 많이 나는 푸딩이었습니다. 별거 아닌 것 같지만 이 푸딩을 스테이 크 소스에 찍어 먹으니 감칠맛이 최고였습니다. 디저트보다는 식사의 느낌이 강했습니다. 새로운 느낌의 푸딩이라 아주 만족했습니다. 얼마 남지 않은 올해 이런 대담한 시도와 손해를 좀 보더라도 이런 통 구이 방식을 고수하는 점에서 스테이크에 꽤 진심인 집이라고 생각이 들기도 했습니다. 스테이크를 썰어줄 때 셰프가 사이드 메뉴도 스테이크 접시 위에 같이 주는데요. 그레이비 소스를 바닥에 깔고 스테이크 를 올린 후 그 옆에 크림 시금치 장벽 정비 시설 등 항공 관 련 기관과 시설을 감독하고 검사하는 전문 인력이 다. 1997년 대한항공 여객기의 괌 추락사고 이후 정부가 유엔 국제민간항공기구(ICAO)의 지적을 받아 1999년 도입한 제도다. 한인뉴스 2025년 3월호 I 61 8. 뇌 가소성 ‘뇌 가소성’이란 이처럼 뇌가 경험과 학습에 따 라 끊임없이 변화하고 적응하는 능력을 말한다. 즉 좋은 사람들과 행복한 시간 보내시며 연말 마무리하시길 바랍니다. 다 들 올해도 기쁨과 어려움 등 여러 가지 일이 있으셨겠지요. 하지만 저는 원고를 쓰는 그 시간 들만큼은 행복과 기쁨만 가득했던 것 같습니다. 항상 좋은 맛집을 여러분과 공유할 수 있어서 행복해요. 저는 새해에도 항상 맛있고 예쁜 맛집으로 찾아 뵙겠습니다. 내년에 만나요. 새해 복 많이 받으세요. 식당 정보 : <Lawry’s The Prime Rib 지질학적으로는 2년이 상 토양온도가 0도 이하로 유지되는 경우을 일컫 는다. 주로 북극이나 남극에 가까운 고위도 지역 에 주로 분포하며 최고급 블랙 앵거스를 4주 정도 숙성하고 치 료에 실제적인 큰 도움을 주지는 못했다. 12. 이중가격제 ‘이중가격제’는 동일상품 또는 서비스에 대해 거래자나 장소에 따라 두 가격을 유지하는 제도 를 말한다. 말 그대로 같은 재화나 서비스인데 몇 몇 기준을 정해두고 다른 가격에 제공하는 것이다. 13. 호킹 지수 호킹 지수’는 책을 구입한 독자가 실제로 책을 읽었는가 따져보는 지수이다. 책 전체 페이지를 100으로 가정했을 때 독자가 처음부터 끝까지 읽 은 비율을 계산한 것이다. 관심 있는 책을 구입해 몇 장 읽지도 못하고 도중에 포기한 책일수록 호 킹 지수는 낮아진다. 14. 영구동토층 영구동토층은 지중온도가 일 년 내내 물의 어는점 이하로 유지되는 토양층 토양의 연평균 온도가 결빙점 이하라 하더라도 표층에서 가까운 깊이에서는 여 름철에 온도가 상당히 올라가 얼음이 녹게되고 습 지를 이루게 된다. 15. 헤지펀드 헤지펀드(Hedge Fund)는 소수의 투자자로부터 자금을 모집하여 운영하는 일종의 사모펀드로 통구이를 썰어서 접시에 얹어 주 는데요. 저는 미디엄 웰던을 시켰습니다. 스테이크를 어떠한 소스 없이 그냥 먹어도 약간 짭 조름한 간이 되어있었는데요. 식감이 제가 살면서 먹었던 스테이크 중에 가장 부드러웠습니 다. 먼저 수비드를 하고 익힌 건가 싶지만 880
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