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[2012년 11월] 인도네시아의 약용식물/뜨물라왁<백진협>

11,809 2012.11.07 16:14

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뜨물라왁은 자체가 가진 수많은 효능뿐만 아니라 화초로 가꿔 눈으로 감상하

기에도 아주 좋은 식물입니다. 꽃이 크고 화려하기 때문에 가꾸는 정성에 대

한 보상을 충분히 받으실 수 있습니다. 꽃이 피지 않는 시기라도 때때로 근경

을 잘라서 식용으로 사용하실 수 있습니다. 전통시장이나 대형 슈퍼마켓의 향

신료 코너에 가시면 쉽게 구할 수 있습니다. 재배는 지하 근경으로 하기 때문

에 밝은 햇볕과 배수가 좋은 비옥한 사질토가 있는 곳이라면 아파트 발코니나

집 앞 정원, 마을 어귀 어디서든 잘 자랍니다.

 

인도네시아약용식물의 대표선수 뜨물라왁(Temulawak)을 눈여겨보시고

한 번 키워보지 않으시렵니까?


‘뜨물라왁(Temulawak)

인도네시아 약용식물의 슈퍼스타

 

백 진 협 / 한국생명공학연구원 한-인니생물소재연구센터장

 

뜨물라왁은 인도네시아 전통 의약인‘자무 (Jamu)’에서 가장 많이 쓰이는 귀중한 식물입

니다. 한국의 인삼과 같이 인도네시아를 대표하는 약용식물이기도 합니다. 뜨물라왁은‘자

바 튜메릭(Java Tumeric)’이라고 불리며 자바어로‘Temu Lawak, 순다어로는‘Koneng

gede, 마나도에서는‘Temo Labak’이라고도 부릅니다. 학명은 Curcuma xanthorrihiza

Roxb.입니다. 우리가 흔히 식용으로 사용하는 생강(生薑, Zingiber officinale Rosc.)과 같은 생강

(family Zingiberaceae)에 속합니다. 카레의주성분으로 많이 쓰이는 강황이 분류학적으로 같

은 속(, Genus)이니 뜨물라왁을‘자바 강황’이라고 이해하셔도 큰 무리가 없을 것입니다.

 

뜨물라왁의 원산지는 인도네시아로 여겨집니다.자바섬 깊은 산속 1,500~1,800m에서 야생으로

자라는 것을 볼 수 있습니다. 오늘날에는 인도네시아 전역뿐만 아니라 동남아시아의 일부국가에

서도 대량으로 재배되고 있습니다. 인도네시아의 주요 생산지역은 서부, 중부, 동부자바와 수마트

라의 리아우 지역입니다. 그 중에서 족자카르타, 솔로, 스마랑이 있는 중부자바지역 생산품이 성분

과 함량이 가장 뛰어나다고 합니다.

 

뜨물라왁은 다년생초본으로 약 2.5미터까지 자랍니다. 잎은 뿌리에서 직접 자라나며 바나나잎 모

양을 하고 있습니다. 뿌리는 커다란 지하뿌리덩이인 근경(Rhizome)을 형성하며 성장합니다.

 

근경의 단면은 엷거나 짙은 노랑으로 강하고 자극적인 향(생강냄새)을 내며 아주 쓴 맛이 납니다.

꽃의 전체 형태는 마치 고깔과 같은 모양입니다.한 개의 꽃이 아니라 꽃자루 안에 잘 감싸여진 노

란 빛깔의 꽃들이 군집을 이뤄 하나의 큰 꽃모양을 이루고 있으며 색깔은 희거나 노란 바탕에 상

단은 핑크 또는 붉은빛을 띱니다.

 

뜨물라왁은 근경이 약용이나 식용으로 쓰이는 주요 부위입니다. 전통 자무에서는 이 근경을 다른

약용식물들과 함께 끓여 음용하며 특정한 질병치료에 많이 사용했습니다. 사리(Sari)라고 불리는

뜨물라왁의 추출물은 전통케이크나 음료 같은 인도네시아음식에 노란색을 입히거나 향을 더하기

위해 첨가성분으로 사용되었고 미용을 위한 자연염료로도 사용되었습니다. 인도에서는 강황 대용

카레분말 성분으로 많이 쓰입니다.

 

뜨물라왁 근경은 항바이러스, 항염증 효능을 가지고 있어 간질환 치료(간염B, C)에 효과가 있는

것으로 예전부터 유명했습니다. 항박테리아 효능도 있어 여드름 치료에도 사용된다고 합니다.

밖에도 소화를 돕고 모유분비를 촉진하는 기능도있다고 합니다. 또한 항암, 항콜레스테롤, 항부종

효능이 알려져 있고, 관절염, 근육통, 설사, 치질,천식, 열감기, 어린이기침, 당뇨 등에도 효능이 있

는 것으로 보고되고 있습니다. 문헌에 의하면 네덜란드식민지 시절 자바튜메릭은 유럽에 소개되

어 담석 치료제와 간질환 치료제로 명성을 얻었다는 기록이 있습니다. 코끼리의 질병 치료에 사용

되었다는 기록도 있습니다.

 

많은 학자들이 관심을 가지고 뜨물라왁 근경의 주성분에 대한 연구를 하고 있습니다. 최근 화학분

석에 의해 일부 활성성분들이 밝혀지고 있습니다.그 중 대표적인 성분으로‘쿠쿠민Cucumin’이

있습니다. 근경 안에 약 2-3%가 들어있는데 항박테리아, 항염증, 항활성 효능이 있는 것으로 보

고되었습니다. 그 밖에 정유(essential oil) 성분도 있는데 항염증 효능이 있고 신장의 기능을 증

진시키는 것으로 알려져 있습니다.

 

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