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[2012년 10월] 이모저모 - STP Sahid ‘Kimchi-Day’

6,150 2012.10.09 13:03

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Kimchi-Day STP Sahid

(사)한-인니문화연구원 양해각서 체결 인니에서 최초로 한국음식조리과 개설

 

9월 12일, STP(Sekolah Tinggi Pariwisata, 관 광전문대) Sahid, Pondok Cabe Kampus에서 대

사관 이천희 영사, 한국관광공사 권종술 지사장, JIKS 선종복 교장, Sahid 교육재단 이사장 Mr.Nugroho B 등 800여 

명이 참석한 가운데 STP Sahid와 사단법인 한-인니문화연구원(이사장 김상태) 간의 양해각서 체결식과 함께 

Kimchi-Day가 개최되었다.

 

Kimchi-Day는 STP Sahid가 인도네시아에서 최초로 2012~2013학기 한국음식조리과를 개설한 것을 축하하고, 

한국음식문화를 소개하고자 개최한 행사이다. STP Sahid는 인도네시아 전역에약 50여개가 넘는 오성급호텔을 

보유한 Sahid그룹이 경영하는 31개 종합대와 전문대학 중 하나이다. 한국음식조리과 신입생들은 1년 과정 교육을 

통해 인도네시아 내 일류호텔에서 한국음식 조리의 재원으로 자리 잡게 될 것이다.

 

이번 학기에 한국음식조리과는 25명의 신입생이입학하였다. 이론강의 30~40%와 실습 60~70% 로 한국음식문화를 

배우게 되며, 학기말에는 자카르타 시내 한국식당에서 실습도 하게 된다. 한국전통음식재단의‘100선 한국음식’을 교재로

사용하여 한국식당 주방장 및 조리사, 요리사 자격증 소지자 총 5명이 팀이 되어 교육을 담당하게 된다.

 

STP Sahid 관계자는“한국어를 정규선택과목으로 채택하였다”며“한국음식조리과 학생들에게특별히 요리나 조리만 

가르치는 것이 아니라 한국을 이해하는 한국음식 전문가로 육성한다는데 더큰 의미가 있다”고 포부를 밝혔다.

 

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